Бранг П. Россия неизвестная: История культуры вегетарианских образов жизни от начала до наших днейПер. с нем. А. Бернольд и П. Бранга. — М.: Языки славянской культуры, 2006. — 568 с.; ил.
Информация о файле: pdf, 19 mb
Россия имеет долгую традицию безмясного питания в периоды поста. Тем не менее современное вегетарианство, возникшее на Западе в середине XIX в. и переживающее теперь замечательный ренессанс, пришло к ней только в 1890-е годы. Благодаря влиянию Л.Н. Толстого, а также деятельности таких ученых, как А.Н. Бекетов и А.И. Воейков, в России до Первой мировой войны образовалось мощное вегетарианское движение. В книге впервые подробно, на основе архивных материалов, раскрывается его история. Показывается эхо вегетарианских идей в сочинениях Лескова, Чехова, Арцыбашева, В. Соловьева, Натальи Нордман, Наживина, Маяковского, а также художников Паоло Трубецкого, Репина, Ге и многих других. Изображаются судьбы вегетарианских обществ, ресторанов, журналов, отношение к вегетарианству врачей; прослеживаются тенденции в развитии этого движения вплоть до его подавления после 1917 года, когда вегетарианские концепты продолжали существовать только в «научной утопии» и в «научной фантастике».
Содержание
Предисловие
Предисловие к немецкому изданию
Введение
К предыстории: Этика отречения в церкви и сектах
Экскурс: Г.Р. Державин и пост
Краткий исторический обзор
Экскурс: К истории терминологии
Ранние попытки научного обоснования
Первый манифест: А.Н. Бекетов
Вегетарианец в сибирской ссылке? Н.Г. Чернышевский
Л.Н. Толстой: «Солнце вегетарианского мира»
Раннее становление: «единый Толстой»
«Это гибельное вегетарианство»
«Первая ступень»: возникновение и значение
Эхо в России и на Западе
Что говорит православная церковь?
Вегетарианство-веганство Толстого и его семья
Охота, любовь к животным и вегетарианский образ жизни
«Алкоголь и табак»
Духоборцы
Вегетарианство Толстого и советская власть
Вегетарианский образ жизни: приверженцы и критики
Московский Сократ: Н.Ф. Федоров
Христианская этика: В.С. Соловьев
Писатели-сердобольники
Художники
Эмансипация русской женщины: Н.Б. Нордман
Сочувствующая и насмешливая критика
Казус Наживина
Усилия по организации и пропаганде
Не только отец русской климатологии: А.И. Воейков
Вегетарианские общества
Вегетарианские столовые
Журналы
Всероссийский съезд в Москве 1913 г.
Издательство «Посредник»
Альманах «Естественная жизнь и вегетарианство»
«Вегетарианство и воспитание», или споры вокруг тезисов Лозинского
Вклад евреев
Вегетарианцы-эсперантисты
Врачи – pro и contra
Бойня – взгляд изнутри
Поваренные книги
Русские вегетарианцы в Первую мировую войну и при Советах
Утопия питания советского времени
«Научная утопия»
Научная фантастика
После перестройки
Взгляд назад и в будущее
Тексты
М.П. Арцыбашев. Кровь
М. Коцюбинский. Письмо
Стихотворения
Примечания
Приложение
Избранная библиография
Указатель имен и мест
Предметный указатель
Принятые сокращения
Источники иллюстраций
,
Уважаемые читатели! Все размещенные на сайте произведения представлены исключительно для предварительного ознакомления и в целях популяризации и рекламы бумажных изданий.Скачать книгу для ознакомления вы можете бесплатно, а так же купить ее в бумажном или электронном виде, ознакомившись с предложениями интернет-магазинов. Приятного прочтения!
