Таган Галимжан. Этнографические заметки о башкирах и других тюркских народахПер. с венг. Йожефа Тормы. — Уфа: Гилем, 2005. — 159 с.
Информация о файле: pdf, 10 mb
В очерках Галимжана Тагана освещаются вопросы материальной культуры, занятий башкир коневодством, земледелием, изготовлением сукна, изделий из шерсти и конского волоса, а также представлены материалы по традиционной пище.
В очерках о башкирах Г.Таган дает интереснейший материал о коневодстве, устройству пастбищ и водопоев для скота. Очень ярко дается описание процесса объезжания и обучения лошадей, их привычек, цветовых различий и окраса, а также представлена богатейшая, с этнографической точки зрения, панорама конных состязаний в скачках - бәйге, многие эпизоды которых воспринимаются впервые. Очень грамотно и полновесно описываются болезни лошадей и их лечение. Здесь же приводятся все породы лошадей у башкир и казахов.
В разделах о пище даются способы заготовки конского мяса и колбасных изделий, некоторые из которых забыты или узнаешь о них впервые. Очень живо написаны разделы о приготовлении в домашних условиях кумыса, айрана, бузы, медовухи и других традиционных напитков башкир.
Очерки о выработке сукна, обработке шерсти и изготовлении различных изделий из них заслуживают самого пристального внимания и изучения с точки зрения восстановления давно забытых домашних промыслов башкир.
,
Уважаемые читатели! Все размещенные на сайте произведения представлены исключительно для предварительного ознакомления и в целях популяризации и рекламы бумажных изданий.Скачать книгу для ознакомления вы можете бесплатно, а так же купить ее в бумажном или электронном виде, ознакомившись с предложениями интернет-магазинов. Приятного прочтения!
